〈１〉レタスの葉を茎から外し、ザルに入れる。
〈２〉ザルごとボールに入れ、たっぷりの水を二回程換え、砂や汚れを落とす。
〈３〉食べ易い大きさに手でちぎり、もう一度お水でさらし、ザルに上げ、よく水気を切る。
〈４〉〈３〉を冷蔵庫で食べる直前迄、よく冷やす。
〈５〉食べる直前にお塩を振り、お塩を洗い流す様にお酢をかける。
〈６〉オリーブオイルを振りかけ、大きく混ぜ合わせ、胡椒を振る。
〈１〉お野菜の水気をよく切る。
〈２〉お野菜を食べる直前迄、よく冷やす。
〈３〉ドレッシングは食べる直前に。
かいわれ大根 キャベツ 胡瓜（きゅうり） セロリ トマト ブロッコリーなどのお好みのお野菜＆鶏肉（脂身の無いもの） ベーコン ハム ソーセージ ツナ ゆで卵 コーン 海藻類 甲殻類などのお好みの食材と組み合わせでば、華麗なサラダに大変身！
食卓の雰囲気も変っちゃうかも。 (^O^)