〈１〉茄子は破裂するので、蔕（へた）の周りに切り込みを入れる。
〈２〉電子レンジの中に、お箸四本をバラバラに並べる。
〈３〉茄子の重さを計る。
〈４〉電子レンジの真ん中は空ける様に、茄子をお箸の上に直接並べる。
〈５〉〈３〉で計った茄子の重さで、電子レンジの時間を設定する。
１００グラムで２分強（６００Ｗで２分）
〈６〉冷水で表面の色止めをする。
〈７〉余熱で５分程蒸らす。
〈８〉食べ易い大きさに、４〜６等分に切り分け、ボールに入れる。
〈９〉調味料を全部入れ、よく混ぜる。
〈１０〉器に盛り、出来上がり♪
★取り出し時、高熱、蒸気に気を付ける。
★少量料理向き、２人分。
★余熱を利用。
★火通りを均一にするお箸のゲタ。
★６００Ｗで１００グラム、２分。
★５００Ｗは、２割増し。
お好みの食材＆お好みの調味料で作ってみてね！